Entrante: Delicias de hormigas
Ingredientes: 1 vaso de hormigas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 huevos, 1 vaso de migas de pan, sal, pimienta y chili picante.
Preparación: Sencilla y poco costosa, trituramos bien las hormigas, la cebolla y los ajos y los mezclamos bien con el pan y los huevos batidos hasta que obtengamos una pasta suave. Una vez la tengamos, añadimos la sal, la pimienta y el chili picante. Cuando quede homogéneo, formamos empanadillas con nuestros dedos y las freímos en aceite hirviendo hasta que queden doradas. ¡Listas para comer!
Segundo plato: Arroz con grillos
Ingredientes: 1/2 kilo de arroz, 1 cebolla, 2 cucharas de ajo en polvo, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite, agua, salsa de soja y 1 vaso de grillos.
Preparación: Por un lado, hervimos el arroz con abundante agua y un poco de aceite, y reservamos. Aparte, en una sartén, freímos el huevo con un poco de aceite y un chorro de salsa de soja. Añadimos al huevo el ajo en polvo y la cebolla finamente picada y, posteriormente, los grillos. Cuando esté la mezcla dorada, añadimos el agua de la cocción del arroz (un vaso, aproximadamente) y cuando esté en ebullición, añadimos también el arroz. Removemos durante diez minutos y dejamos reposar antes de servir.
Primer plato: Saltamontes con queso
Ingredientes: 1 vaso de saltamontes hervidos, 2 ajos, 1 pimiento rojo, 1 cucharada de mayonesa, 1 tarrina de queso de untar, sal y pimienta negra.
Preparación: Hervimos los insectos (a ser posible, vivos; o los compramos ya hervidos) y reservamos. Aparte, mezclamos en una fuente la crema de queso y la mayonesa. Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea. Añadimos a la salsa los ajos picados, la pimienta, la sal y el pimiento, que previamente habremos asado y troceado bien pequeñito. Mezclamos más, ayudándonos de nuestras manos, y agregamos los insectos, mezclando otro poco más. Reservamos en la nevera, al menos, cuatro horas. Servimos.
Postre: Galletas con queso y grillos
Ingredientes: 250 gramos de queso fresco de untar, 250 gramos de mascarpone, un vaso de grillos escarchados, galletas María.
Preparación: Mezclamos los dos tipos de queso y los untamos a las galletas María. Ponemos, a gusto, los grillos escarchados por encima de cada galleta. Servimos.
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