Valencia Cuina Oberta se ha posicionado como la semana gastronómica referente en Valencia, una oportunidad para saborear nuestra ciudad y disfrutar de la calidad del producto local cocinado por nuestros mejores chefs. Sin duda, una oportunidad para dinamizar y extender el consumo de nuestra gastronomía, tanto entre los valencianos como entre nuestros visitantes, situando Valencia como destino gastronómico de primer nivel. Valencia Cuina Oberta, organizado por la Fundación Turismo Valencia y con la colaboración habitual de Cruzcampo Gran Reserva, ofrece propuestas gastronómicas de los chefs y restaurantes de referencia en Valencia a precios cerrados.
Porque completan la lista Kaymus, Kimpira, La Alegría de la Huerta, La Bodeguita de Maria, La Lola, La Mozaira, Leixuri. Lemarquis, Lienzo, Ma khin, Marcel.lum, Menorca XXII, Mercatbar, Mon, Nou Gourmet, Palacio de la Bellota, Panorama, Ricard Camarena, Riff, Saiti, Seu-Xerea, Sucede, Tridente, Vlue Arrivar y Vuelve Carolina. En todos ellos, al igual que en las anteriores ediciones, se servirán menús de alta cocina por 20,00 euros para el almuerzo y 30,00 euros la cena, bebidas no incluidas, y con un suplemento de 15,00 euros en los restaurantes con estrella Michelin.
Desde que Valencia Cuina Oberta arrancara en 2009, este certamen ya ha servido más de 200.000 menús, generando un impacto económico de cerca de 7 millones de euros hasta ahora. La semana gastronómica Valencia Cuina Oberta es una oportunidad para disfrutar de las mejores propuestas de comida de autor y tendencias gastronómicas, así como de deleitarse con la técnica y las tendencias más novedosas de la cocina valenciana. Además, supone una oportunidad para experimentar y compartir más allá del propio menú emplatado, generando un efecto emocional y permitiendo que la cocina trascienda de sí misma: la perspectiva, la luz, la compañía… En definitiva, la visión de quien disfruta del plato.
El galardón, que se concede en cada edición del certamen gastronómico, reconoce la mejor propuesta gastronómica siendo los propios comensales del evento quienes valoran los menús a través de sus votaciones en la web oficial de Valencia Cuina Oberta, portal que recopila toda la información de los restaurantes participantes.
Imágenes: Valencia Cuina Oberta