El certamen nació en 2012 para impulsar el producto local y convertir a Dénia en destino gastronómico, para impulsar todavía más este gran abanico de posibilidades que tiene el municipio alicantino. Además, se fijaron como objetivos incentivar la cocina creativa y promocionar la carrera profesional de cocineros nacionales y extranjeros. La competición está abierta a chefs y cocineros que se encuentren en activo en un restaurante o negocio hostelero. Entre todos los candidatos presentados, un jurado formado por profesionales y críticos gastronómicos selecciona ocho finalistas para que cocinen un plato cuyo ingrediente estrella sea la gamba roja de Dénia.
Este Concurso de la Gamba Roja de Dénia es una firme apuesta del sector publico-privado dianense para lograr un mayor reconocimiento y difusión del producto gastronómico y, además, posibilitar el lanzamiento y promoción de jóvenes cocineros que apuestan por la cocina creativa. El Departamento de Turismo del Ayuntamiento de Dénia con la colaboración de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA), la Cofradía de Pescadores y diversos colaboradores son los encargados de organizar dicho evento. ¿Te lo vas a perder?
Imágenes: Ayuntamiento de Dénia