Con el objetivo de poner en valor la riqueza gastronómica de La Ribera de Xúquer nace Gastro Ribera, un evento que pretende también generar una propuesta turística clara y diferenciada que sea atractiva para los visitantes, y que está llena de sabores y productos con una marcada identidad y una gran calidad. Productos de costa y de interior que marcan los paisajes y que son por sí mismos un motivo de valor para visitar la comarca. Gastro Ribera, que organiza el Consorci de La Ribera, pivota en torno a los ingredientes autóctonos como caqui, naranja, arroz, miel de naranjo, vino, mistela, aceite y verduras de las cooperativas y productores de la comarca, como habas, tomates o alcachofas, entre otros.
Al mismo tiempo, 9 restaurantes de la provincia de Valencia destacarán algunos de sus platos cocinados con ingredientes de La Ribera, uniéndose a esta iniciativa que busca poner en valor la gastronomía y fomentar el turismo gastronómico en la comarca. Ellos serán los embajadores de Gastro Ribera a través de sus platos. En la ciudad de Valencia están La Marítima de Veles e Vents, Come & Calla, Trattoria Da Carlo, 2 Estaciones, Lienzo y Levante. También son abanderados de esta acción el restaurante Camí Vell de Alzira, Casa Salvador de Cullera y el restaurante Levante de Benissanó.
Además de con el paladar, los ingredientes de La Ribera se pueden conocer de muchas maneras: visitando una finca de naranjos, comprando en los hornos o carnicerías artesanales, acercándose al museo del chocolate o de la miel o simplemente paseando por los alrededores de los municipios de La Ribera de Xúquer. Las empresas que forman parte del club de producto de la comarca cuentan con propuestas tan atractivas como un taller de paella, una visita a los arrozales en patinete eléctrico, o un tour en bicicleta por los campos de arroz combinado con una cata cervezas artesanales, algunas de ellas elaboradas con arroz.
Al finalizar, un jurado integrado por representantes del Consorci de La Ribera y de la asociación Menjar i Viure, seleccionará al ganador, que se llevará a casa una cesta de productos de la comarca y podrá ver su receta incluida en el folleto de la comarca. Las recetas se evaluarán en función del número de ingredientes de la lista utilizados, la originalidad y la forma de explicar la elaboración. Y si adjuntan una fotografía, tendrá más puntos. El ganador se anunciará el lunes día 9 de diciembre, también a través de las redes sociales.
Imágenes: Gastro Ribera