Disfruta del almuerzo en el Jardín del Turia con Toni Carceller

¿Disfrutas de un buen paseo por zonas verdes como el Jardín del Turia y, además, te gusta un buen almuerzo? Pues hasta el 30 de septiembre tienes una cita con Toni Carceller, cocinero valenciano y concursante en la pasada edición de MasterChef en el tramo comprendido entre el Puente de la Exposición y el Puente de las Flores. Y es que Carceller pretende divulgar durante septiembre la cultura del almuerzo. Y para ello, ha trasladado su foodtruck El Esbirro, un auténtico autobús inglés de dos plantas de 1957 convertido en restaurante. Con él, Toni Carceller promoverá en Valencia hasta el 30 de septiembre su fusión de gastronomía local y recetas típicas del street food.

Si ya te ha convencido la propuesta, apunta en tu agenda que el horario es de 10:00 de la mañana hasta las 00:00 horas. En cada una de las sesiones, ofrecerá una experiencia gastronómica para los cinco sentidos y deleitará a los asistentes con diferentes propuestas para el almuerzo, comida y cena. 

El plato fuerte de la jornada llegará con el ritual del almuerzo donde los productos autóctonos serán grandes protagonistas junto con recetas sencillas y muy arraigadas a la gastronomía de la Comunitat Valenciana. Pataquetas valencianas artesanas, verduras de la huerta, carne de caballo, embutidos y tortillas compondrán el tradicional almuerzo valenciano donde no faltarán las olivas, el ‘cacau del collaret’ y los encurtidos, acompañados de vinos valencianos y cerveza bien fría. Asimismo y con motivo de la celebración del Día Mundial de la Paella el próximo 20 de septiembre, Toni Carceller se suma a esta efeméride con la elaboración a diario de tradicional paella valenciana.

Pero como los valencianos no sólo vivimos de paella y eso hay que enseñarlo a los que vienen de fuera, Toni Carceller también  ofrecerá otros platos típicos de la cocina tradicional valenciana como el arroz a banda o arroz negro, entre otros que se podrán degustar a la hora de comer, junto con arroces cocinados al estilo valenciano pero con caldos asiáticos que le dieron una gran popularidad en el programa de televisión. Arroz de secreto ibérico, foie y boletus, arroz agua de coco con alga wakame o arroz de sepia y calabaza con caldo panceta de cerdo, por ejemplo, serán sólo algunas de sus sorprendentes y exquisitas propuestas. 

La oferta gastronómica de Toni Carceller se completará por la noche con comida típica de foodtruck, como bocadillo cubano típico de Miami, el pulled pork americano o la kesta turca.

Imágenes:  Toni Carceller