Charcutería vegana sin carne, nuevos productos de Mercadona

La dieta vegana suma cada día cientos de adeptos, entre personas que quieren conservar la línea y comer más sano, aquellas que rehúsan comer nada que provenga de animales y los que, por prescripción médica, también han de convivir con ella. Sea como fuere, los vegetarianos y veganos son un grupo que requiere de ciertos alimentos especiales y que no siempre es fácil de encontrar, ni tampoco son demasiado económicos. Por eso, hay una cadena de supermercados valenciana que ha decidido apostar por satisfacer sus necesidades, y adaptar sus estanterías a ellos.

Hablamos de Mercadona, que mediante un comunicado, ha confirmado la introducción real de una nueva línea de productos de charcutería vegana, elaborados sin carne, gracias al proveedor especialista Noel, que además de público vegetariano, también triunfa entre los deportistas. La iniciativa se debe a «una respuesta a las solicitudes de nuestros clientes, los auténticos jefes de Mercadona», dice la cadena que, además, añade que algunas tiendas ya disponen de algunos de estos alimentos.

En concreto, los establecimientos de la Comunitat Valenciana, Barcelona y Madrid, que ya ofrecen dos variedades de mortadela con aceitunas y otra de chopped. Esta nueva línea, denominada Veggie, tendrá tres referencias, la de chopped en lonchas mencionada y las dos de mortadela, una en rulo y otra en lonchas. Cabe destacar, naturalmente, que todos los embutidos carecen de carne, que es sustituida por claras de huevo de gallinas camperas y, también, aceites de oliva virgen y girasol.

Tal y como confirma Mercadona, los nuevos productos «mantienen un alto valor en proteínas y el sabor del embutido tradicional«, aunque, como es de esperar, ven reducido considerablemente su contenido en grasas saturados y en colesterol, con hasta diez veces menos que un producto cárnico medio. Además, y como viene siendo habitual en los productos Hacendado, no tendrán gluten, tampoco lactosa, ni colorantes, por lo que se adaptará también a muchos celíacos, intolerantes y alérgicos.

Los nuevos productos serán igualmente aptos para los ovovegetarianos y flexitarianos, según informa la cadena valenciana, que ha confiado en una empresa líder en el sector como Noel para sus nuevos embutidos. Porque Noel Alimentaria es una de las principales empresas españolas de productos cárnicos, que exporta a más de 55 países y que está especializada en la producción y distribución de productos para deportistas y para cuidar la línea controlando la ingesta de la carne más saludable. Y tú, ¿vas a pasarte a la nueva línea vegana? Si la pruebas, repetirás.

Imágenes: Mercadona – (cc)