De esta forma, el chef de One VLC ha perapado un menú fresco y de mucho sabor que consta de una serie de innovadoras recetas donde primarán los cítricos típicamente mediterráneos, muy apropiado para la primavera. Por lo que durante los viernes de abril podremos degustar creaciones como la crema de calabaza, jengibre y cítricos (pomelo, naranja y lima), un ceviche de pulpo con vinagreta de maracuyá o el muslo de pato confitado con salsa de mandarina especiada. Y el complemento a todos estos platos, encontramos un postre muy mediterráneo basado en un soufflé helado de lima-limón y sorbete de “Pomada Menorquina”.
Sin duda es una gran oportunidad de descubrir los usos culinarios de los cítricos, además de servirnos de postre o fuente de vitaminas, que nos llevan a disfrutar de aires veraniegos en plena primavera gracias a este elaborado menú. Para disfrutar de una cena especial en Casino Cirsa Valencia por 24,95 euros por comensal, podéis visitar la web del casino y descubrir como reservar mesa, además de tener una información completa sobre los paltos que componen las cenas.
Imágenes: Casino Cirsa Valencia