Este fin de semana se va a vivir muy intensamente para todos los amantes de las buenas hamburguesas en Valencia. Porque, por primera vez, se celebra un campeonato en nuestro país capaz de reunir a los granes comedores… Y también a las mejores propuestas cárnicas de diferentes establecimientos de hostelería. Porque la capital del Turia acogerá el primer Campeonato de España de Hamburgueserías del 27 al 30 de septiembre en el antiguo cauce del Río Turia en un evento abierto al público para demostrar el valor gastronómico de este plato tan popular.
La competición se espera reñida. Entre algunas de las aspirantes, la hamburguesa de carne de buey del valle de Esla madurada durante 32 días de The Fitzgerald o la “Andrea Pirlo” acompañada con escamas de parmesano, rúcula, tomate semiseco y mahonesa trufada de Lamburguesa. La receta vintage de carne de vaca gallega con pan de cerveza tostada de N5 Burger para los sibaritas y la Pepita Atlántica de La Pepita Burger Bar con un sabroso filete de gambón y rape aderezada con salsa de Yuzu para los amantes del mar.
El jurado del I Campeonato de España de Hamburgueserías estará compuesto por el experto catador de hamburguesas, Joe Burgerchallenge, el chef del restaurante Pelayo Gastro Trinquet, Pablo Margós, el director creativo de Two Many Chefs, Carlos Medina y Miguel Rives CEO Gastroagencia, quienes darán a conocer el resultado de su deliberación tras la cata a ciegas de las hamburguesas y quién se lleva el trofeo a la Mejor Hamburguesería de España.
Asimismo, el público asistente también podrá votar qué restaurador merece el premio a través de la página web The Champions Burger (acceded en este mismo enlace) hasta el domingo 30 de septiembre. La participación tendrá premio y uno de los votantes, elegido por sorteo, recibirá su propio peso en cerveza. El ganador se dará a conocer por redes sociales el lunes 1 de octubre.
La oferta gastronómica de la primera edición del Campeonato de España de Hamburgueserías se completa con una área chill out para la degustación de ginebras que contará con una gran variedad de marcas.
Imágenes: The Champions Burger