Apotheke está inspirado en la Ley Seca y el prohibicionismo de la venta de alcohol de los Años 20 en Estados Unidos. Y tiene su inauguración marcada ya en rojo en los calendarios de cualquier amante de las buenas fiestas y la alta cocina. El próximo viernes 7 de octubre, y a partir de las 19.00 horas, este establecimiento de la calle Císcar abrirá sus puertas para los invitados más afortunados. A partir de entonces, Apotheke tendrá horario de restaurante, de lunes a domingo de 12.00 a 01.30 horas, con más de doce horas de servicio de mixology cocktails exclusivo, acompañado de exquisitos finger & foods, elevados a la alta cocina.
Y es cuando los speakeasies (Bares clandestinos) florecieron en las ciudades estadounidenses, protegidos por la complicidad de los ciudadanos enemigos de esta prohibición. Para 1925 había 100.000 bares secretos en las principales urbes, 10.000 de ellos en Nueva York. El 5 de diciembre de 1933 se puso fin a esta controvertida ley. Pero la clandestinidad perdura en algunos locales como este nuevo Apotheke, con su gran variedad demixology cocktails & finger foods. Y lo que sucede en Apotheke… Se queda en Apotheke. ¡Shhh…!
Imágenes: Apotheke – (cc)