{"id":45152,"date":"2019-10-21T17:44:01","date_gmt":"2019-10-21T15:44:01","guid":{"rendered":"http:\/\/youvalencia.com\/index.html\/?p=45152"},"modified":"2019-10-21T18:34:15","modified_gmt":"2019-10-21T16:34:15","slug":"piur-pizzeria-centro-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/youvalencia.com\/index.html\/2019\/10\/21\/piur-pizzeria-centro-valencia\/","title":{"rendered":"Piur, la nueva pizzer\u00eda (y m\u00e1s) en pleno centro de Valencia"},"content":{"rendered":"

Con el objetivo de convertirse \u00aben un lugar de referencia en la vida social valenciana\u00bb, y situado en pleno coraz\u00f3n de la ciudad (calle Pascual i Gen\u00eds), Piur ha abierto sus puertas<\/strong> este mes de octubre de 2019 como el nuevo local gastron\u00f3mico y de ocio, que quiere trasladar a los consumidores una nueva forma de entender la cocina, poniendo el foco en la calidad y honestidad de los productos y procesos. Los responsables de este nuevo proyecto son dos hermanos valencianos que, con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia en la industria de la alimentaci\u00f3n<\/strong>, han decidido ahora abrir no solo un restaurante, sino poner en marcha un nuevo concepto gastron\u00f3mico.<\/p>\n

\"\"<\/a>A trav\u00e9s del que evidenciar la cocina honesta, el origen de la materia prima y el valor de los productos locales. Todo ello, a precios muy asequibles. \u201cNuestro objetivo, pero tambi\u00e9n nuestra ilusi\u00f3n, es crear una cocina adaptada a las necesidades del consumidor actual<\/strong>, en la que este se sienta como en casa y sea atendido como como si fuera parte de nuestra propia familia\u00bb, afirma Jos\u00e9 Baringo,<\/strong> Director General de PIUR.<\/p>\n

En Piur, se encuentran propuestas de platos diferentes, \u00abespecialmente en nuestras pizzas, pero con ingredientes muy habituales en nuestro d\u00eda a d\u00eda y todos ellos tratados de forma natural\u201d. En el d\u00eda de la inauguraci\u00f3n, han sido numerosos los rostros conocidos que han querido acompa\u00f1ar y arropar esta apertura, mostrando su apoyo y confianza. De entre los numerosos invitados ha destacado la presencia de la conocida empresaria Tamara Gorro<\/strong> as\u00ed como otras personalidades de la vida social de Valencia como el influencer<\/em>\u00a0H\u00e9ctor Campoy<\/strong>, quienes disfrutaron de la velada rodeados de m\u00fasica y bien ambiente.<\/p>\n

Piur reinventar\u00e1 su carta<\/strong><\/h3>\n

La primera evidencia de esta apuesta real por la innovaci\u00f3n puede verse y, mejor a\u00fan, probarse, a trav\u00e9s de sus originales pizzas, con chistorra y huevo, con salm\u00f3n y salsa t\u00e1rtara o de verduras con solo 505 calor\u00edas, que la convierte en la pizza con menos calor\u00edas de Espa\u00f1a, menos que una ensalada c\u00e9sar o un s\u00e1ndwich de at\u00fan con mayonesa. Entre sus ingredientes destacan una masa fina y crujiente, salsa de tomate natural, diferentes tipos de pimiento, calabac\u00edn, br\u00f3coli, champi\u00f1ones y tomates cherries.<\/strong><\/p>\n

Desde la masa, a la salsa, pasando por sus ingredientes, su oferta de ensaladas, entrantes y pastas, Piur ofrece una selecci\u00f3n diferencial con la que se plantea el objetivo de ocupar una posici\u00f3n relevante dentro de la restauraci\u00f3n organizada en Espa\u00f1a. Desde que los fundadores empezaran a pensar en Piur, un aspecto muy importante que est\u00e1 en cada detalle, como el servicio, la comida o la decoraci\u00f3n,<\/strong> ha sido que todos los comensales se sintieran c\u00f3modos.<\/p>\n

Por ello, no solo se trata de un local de comida honesta, sino que su dise\u00f1o, inspirado en el mercado Central de Valencia y realizado por el estudio de interiores M\u00e1s que Espacio<\/strong>, transmite la propia personalidad de Piur. As\u00ed, a dem\u00e1s de una concepci\u00f3n moderna construida sobre azulejo terracota, en este primer restaurante se abre paso una barra central para la degustaci\u00f3n de originales c\u00f3cteles,<\/strong> cuya elaboraci\u00f3n es todo un espect\u00e1culo protagonizado por los bartenders<\/em> de Piur.<\/p>\n

El local cuenta tambi\u00e9n con m\u00fasica propia as\u00ed como una iluminaci\u00f3n vanguardista y acogedora, que lo convierten en el local de referencia de la ciudad. Valencia es el punto de partida<\/strong> de una marca<\/span><\/a> que pretende extender su negocio en Espa\u00f1a durante los pr\u00f3ximos a\u00f1os de forma progresiva.<\/p>\n\n\t\t