{"id":43095,"date":"2019-08-05T14:16:24","date_gmt":"2019-08-05T12:16:24","guid":{"rendered":"http:\/\/youvalencia.com\/index.html\/?p=43095"},"modified":"2019-08-05T18:09:34","modified_gmt":"2019-08-05T16:09:34","slug":"fira-agost-xativa-tradicion-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/youvalencia.com\/index.html\/2019\/08\/05\/fira-agost-xativa-tradicion-gastronomia\/","title":{"rendered":"La Fira d&#8217;Agost de X\u00e0tiva llenar\u00e1 la ciudad de tradici\u00f3n y gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Es una de las grandes citas del mes de agosto en la provincia de Valencia para todos aquellos que buscan fiestas tradicionales, cargadas de historia, cultura y gastronom\u00eda, adem\u00e1s de m\u00fasica y buen ambiente. Hablamos de la<strong> Fira de X\u00e0tiva, o <em>Fira d\u2019Agost<\/em>,<\/strong> que se celebra por privilegio de Jaume I desde el a\u00f1o 1250. Durante unos d\u00edas X\u00e0tiva se convierte en capital de una extensa \u00e1rea de influencia, y sus calles rebosan de gente llegada de todas partes. La inauguraci\u00f3n, y la clausura, son todo un acontecimiento que se celebra con noches brillantes de espect\u00e1culo. La Fira tiene lugar cada a\u00f1o <strong>entre el 15 y el 20 de agosto.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Fira-003.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-43103 alignright\" src=\"http:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Fira-003-215x300.jpg\" alt=\"\" width=\"215\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Fira-003-215x300.jpg 215w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Fira-003-768x1073.jpg 768w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Fira-003-733x1024.jpg 733w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Fira-003.jpg 859w\" sizes=\"auto, (max-width: 215px) 100vw, 215px\" \/><\/a>En cinco d\u00edas en las calles y plazas de X\u00e0tiva se combinan atracciones de feria, paradas comerciales y actividades culturales. La presencia de ganado, motivo original de la Fira, ha pasado a un segundo plano. De entre las inacabables actividades destacamos el <strong>concurso de tiro y arrastre,<\/strong> presente desde los a\u00f1os 70 del siglo pasado, la noche de canto de las <strong>tradicionales <em>albaes<\/em>,<\/strong> el cl\u00e1sico trofeo de motociclismo, en circuito urbano, el ciclo de teatro infantil o el recuperado\u00a0<em>Festival de la Can\u00e7\u00f3<\/em>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De hecho, el pr\u00f3ximo mi\u00e9rcoles 14 de agosto, despu\u00e9s del protocolo de nombramiento de la reina, damas y acompa\u00f1antes se representar\u00e1 el <strong>espect\u00e1culo musical <i>Fiers \u00e0 cheval<\/i> de la compa\u00f1\u00eda Quidams,<\/strong> un universo sinf\u00f3nico de leyenda inspitarado en el imaginario de los \u00e9quidos. La entrada es gratuita y accesible, con apertura de puertas una hora antes del inicio. Posteriormente, castillo de fuegos artificiales disparado por la Pirotecnia Aitana y patrocinado por Hinojosa Packaging X\u00e0tiva y, de esta manera, a partir de las 22.30 horas, en el<strong> campo de f\u00fatbol La Murta<\/strong> de X\u00e0tiva se dar\u00e1 comienzo a esta gran Fira d&#8217;Agost 2019.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En sus or\u00edgenes medievales la <em>Fira<\/em> se dedic\u00f3, principalmente, a la compraventa de animales. A pesar de que su importancia comercial ha bajado notablemente, la ciudad ha sabido conservar la<strong> Feria del Ganado.<\/strong> Multitud de ganaderos acuden puntualmente cada mes de agosto, y concentra el inter\u00e9s de miles de visitantes. Ofrece una de las m\u00e1s t\u00edpicas estampas de la\u00a0<em>Fira<\/em>, el concurso de Tiro y Arrastre. Se trata de un<strong> deporte aut\u00f3ctono valenciano,<\/strong> que consiste en la carrera de un caballo cargado con un carro lleno de sacos de arena.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Fira-002.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-43102 alignleft\" src=\"http:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Fira-002-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Fira-002-300x200.jpg 300w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Fira-002.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Nacida en la d\u00e9cada de los a\u00f1os 40 del siglo pasado, cuando lo comenzaron a practicar agricultores, esta pr\u00e1ctica tradicional nos recuerda los tiempos en los que los animales de tiro eran fundamentales para la vida agraria. Adem\u00e1s, es una<strong> tradici\u00f3n veraniega<\/strong> acudir a X\u00e0tiva durante la celebraci\u00f3n de la Fira. Pasear por la Alameda entre el abigarrado mosaico que forman los <strong>centenares de puestos tradicionales,<\/strong> algunos transmitidos de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, es una experiencia de las que no se olvidan.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bfSuele hacer calor? S\u00ed. Pero por eso mismo encontraremos un variad\u00edsimo repertorio de aperitivos y refrescos, con recetas que van desde el<strong> t\u00edpico <em>aigua-llim\u00f3<\/em><\/strong> hasta las propuestas m\u00e1s sorprendentes. El poder de convocatoria de se supera a\u00f1o tras a\u00f1o, con una oferta comercial de todo tipo. Durante a\u00f1os se centr\u00f3 en los productos artesanales: es costumbre bien arraigada desplazarse a X\u00e0tiva y<strong> \u201cferiarse\u201d un buen garrote<\/strong>. Hoy a\u00fan se encuentran en abundancia, as\u00ed como otros objetos de madera, de barro, abanicos, utensilios de ferreter\u00eda y comestibles silvestres.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es un regalo para los sentidos observar el puesto de los<strong> higos chumbos frescos,<\/strong> donde su propietario los sirve como s\u00f3lo en la <em>Fira\u00a0<\/em>puede verse, con un oficio heredado de sus padres y abuelos. \u00a1No puedes perd\u00e9rtela!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Im\u00e1genes: Ayuntamiento de <a href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=fira+xativa&amp;oq=fira+xativa+&amp;aqs=chrome..69i59j69i57j0l2j69i60l2.2417j0j4&amp;sourceid=chrome&amp;ie=UTF-8\"><span style=\"text-decoration: underline;\">X\u00e0tiva<\/span><\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es una de las grandes citas del mes de agosto en la provincia de Valencia para todos aquellos que buscan fiestas tradicionales, cargadas de historia, cultura y 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