{"id":40992,"date":"2019-05-31T12:03:27","date_gmt":"2019-05-31T10:03:27","guid":{"rendered":"http:\/\/youvalencia.com\/index.html\/?p=40992"},"modified":"2019-06-04T13:35:09","modified_gmt":"2019-06-04T11:35:09","slug":"mercabanal-tapeo-esmorzaret","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/youvalencia.com\/index.html\/2019\/05\/31\/mercabanal-tapeo-esmorzaret\/","title":{"rendered":"Mercaba\u00f1al abre como nuevo epicentro del tapeo y ‘esmorzaret’"},"content":{"rendered":"

Este viernes 31 de mayo el barrio del Cabanyal – Canyamelar tiene un nuevo punto de encuentro, de ocio y de gastronom\u00eda\u00a0de la terreta<\/em> y muy especial. Porque Mercaba\u00f1al<\/strong> ha abierto sus puertas concebido\u00a0para el tapeo y el encuentro social. Los productos de temporada y proximidad son la columna vertebral de Mercaba\u00f1al, un espacio al aire libre de 1.200 metros cuadrados con varias terrazas en altura<\/strong>, que ha sido remodelado con materiales reciclados y contenedores de barcos mercantes, revestidos en su interior con azulejos y madera.<\/p>\n

\"\"<\/a>Dentro de Mercaba\u00f1al<\/span><\/a> encontramos varios espacios diferenciados: El Bar<\/strong> \u2013donde se puede disfrutar de un verm\u00fa o una ca\u00f1a bien echada de la cl\u00e1sica cerveza El \u00c1guila, cuya primera f\u00e1brica se ubicaba precisamente en El Cabanyal\u2013; La Freidur\u00eda<\/strong> \u2013pescado de\u00a0la lonja y el Mercado de El Cabanyal, frito con arte y servido en mesuras\u2013; El Ultramarinos<\/strong> \u2013embutidos artesanos, selecci\u00f3n de quesos de la regi\u00f3n, tomates y ensaladas con productos de temporada, etc\u00e9tera, para un rico tapeo\u2013; La Paraeta<\/strong> \u2013una despensa abierta que est\u00e9ticamente rinde homenaje a estos cl\u00e1sicos establecimientos\u2013 y Pizza Lab <\/strong>\u2013espacio gestionado por Sorsi e Morsi, que hace un gui\u00f1o a nuestros vecinos mediterr\u00e1neos de Italia y ofrecer\u00e1 una carta din\u00e1mica de pizzas poco convencionales y basadas en productos aut\u00f3ctonos, que tambi\u00e9n da para un exquisito tapeo\u2013.<\/p>\n

Este mercado gastron\u00f3mico, que reivindica la tradici\u00f3n y la vida de barrio desde una perspectiva contempor\u00e1nea, ha abierto sus puertas<\/strong> este mismo 31 de mayo a las 12.00 horas<\/strong>. Mercaba\u00f1al es un espacio de vocaci\u00f3n popular, por ello se ha dise\u00f1ado una oferta gastron\u00f3mica sencilla, asequible, pero de m\u00e1xima calidad<\/strong>. Cubrir\u00e1 adem\u00e1s un horario muy amplio de cocina abierta, que servir\u00e1 para el \u201cesmorzaret\u201d, las tapas del \u201ctardeo\u201d y las primeras horas del ocio nocturno. La experiencia se completar\u00e1 dentro de unas semanas cuando se habiliten las terrazas construidas en altura, con vistas al mar y a las espectaculares puestas de sol de El Cabanyal.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u201cEste espacio est\u00e1 vivo. Seguir\u00e1 creciendo y ampliando su oferta. Todav\u00eda queda mucho por desvelar\u201d, ha comentado Jos\u00e9 Miralles,<\/strong> uno de los impulsores de este espacio, durante la presentaci\u00f3n a la prensa que ha tenido lugar esta ma\u00f1ana. \u201cLa decisi\u00f3n de ubicar la puerta de entrada en la calle Astilleros, 48\u00a0 no es casual. Nos encanta tener el mar a 30 metros, pero queremos mirar al barrio\u201d, ha a\u00f1adido Miralles, propietario a su vez de otros restaurantes cercanos a la playa como Brassa de Mar.<\/strong> Detr\u00e1s de Mercaba\u00f1al encontramos tambi\u00e9n a Hugo Cerver\u00f3n y Nacho Medina<\/strong>, dos viajeros empedernidos que han \u201cimportado\u201d interesantes ideas a este proyecto de restauraci\u00f3n.<\/p>\n

Por \u00faltimo, el dise\u00f1o de imagen de Mercaba\u00f1al ha corrido a cargo del artista gr\u00e1fico Mutan,<\/strong> que se ha inspirado en la idiosincrasia de la arquitectura de este distrito marinero, con sus bonitas fachadas recubiertas de azulejo tradicional.<\/p>\n\n\t\t