{"id":39512,"date":"2019-04-08T12:33:26","date_gmt":"2019-04-08T10:33:26","guid":{"rendered":"http:\/\/youvalencia.com\/index.html\/?p=39512"},"modified":"2019-04-08T13:33:45","modified_gmt":"2019-04-08T11:33:45","slug":"liga-oficial-paellas-dacsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/youvalencia.com\/index.html\/2019\/04\/08\/liga-oficial-paellas-dacsa\/","title":{"rendered":"Vuelve la Liga Oficial de Paellas organizada por Arroz Dacsa"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La marca de arroces Dacsa celebra tambi\u00e9n este 2019 su particular <strong>Liga Oficial de Paellas<\/strong> para descubrir a los mejores cocineros de nuestro plato m\u00e1s internacional y reconocible, y la cita con la gran final tendr\u00e1 lugar el pr\u00f3ximo domingo 12 de mayo. All\u00ed, los finalistas escogidos deber\u00e1n cocinar una \u00ab<strong>paella valenciana<\/strong>, a la que Dacsa no impone los ingredientes, ya que se entiende que cada participante la preparar\u00e1 seg\u00fan la receta de su zona geogr\u00e1fica o tradici\u00f3n. Obviamente, aquellos ingredientes que sean completamente incompatibles o irreconocibles en la paella valenciana ir\u00e1n en detrimento del equipo\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Paellas-002.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-39516 alignright\" src=\"http:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Paellas-002-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Paellas-002-300x169.jpg 300w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Paellas-002-768x432.jpg 768w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Paellas-002-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Paellas-002.jpg 1199w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\u00abSabemos que cada cocinero\/a tiene sus trucos e ingredientes favoritos. Por eso, la organizaci\u00f3n aportar\u00e1 el arroz, el agua de Valencia y la le\u00f1a. El resto de utensilios (paella, tr\u00e9bede, etc.) e ingredientes los aportar\u00e1 cada equipo participante a su elecci\u00f3n\u00bb. La Liga Oficial de Paellas<strong> se celebra en el Dacsa Stadium,<\/strong> un espacio situado en Alm\u00e0ssera (Calle Maestro Serrano 40, 46132 Alm\u00e0ssera). Justo delante de la parada de metro de Alm\u00e0ssera. L\u00ednea 3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El pasado domingo 7 de abril se llev\u00f3 a cabo la ronda clasificatoria de la semifinal, que nos ofrece el listado de 20 finalistas para esta prueba de fuego en la que <strong>sepamos qui\u00e9n es el ganador<\/strong> de la Liga Oficial de Paellas 2019. Los equipos participantes se convocar\u00e1n a las 11:00 horas en el recinto especificado. Una vez acreditados, se les proveer\u00e1 con un \u201cWelcome Kit\u201d que incluir\u00e1: 1 Kg <strong>Arroz Dacsa D.O. Valencia,<\/strong> delantales, cuchara de madera, encendedor, pastillas de encendido, bolsa para la paella, platos y cucharas de pl\u00e1stico. A continuaci\u00f3n, se les asignar\u00e1 un espacio en la zona de cocinado. Cada equipo tendr\u00e1 a su disposici\u00f3n dentro del recinto de cocinado una mesa y dos sillas. Habr\u00e1 disponibilidad de m\u00e1s mesas y sillas hasta fin de existencias.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por motivos de seguridad queda totalmente prohibido la entrada de carpas \/ sombrillas ajenas a la organizaci\u00f3n. A las 12:00 horas los equipos comenzar\u00e1n a cocinar la paella y finalizar\u00e1n a las 14:00 horas. Los participantes deber\u00e1n calcular los tiempos de cocinado para que<strong> la paella est\u00e9 finalizada a las 14:00 horas.<\/strong> Seguidamente, el jurado realizar\u00e1 las catas necesarias y las puntuaciones. Una vez el jurado haya realizado todas las catas, se abrir\u00e1 la zona de cocinado para que puedan unirse al equipo amigos y familiares para <strong>degustar la paella \u201cin situ\u201d.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A las 16:00 horas se realizar\u00e1 la deliberaci\u00f3n del jurado y se conocer\u00e1n los 20 ganadores que pasar\u00e1n a la final y subir\u00e1n a recoger su diploma de finalistas de La Liga Oficial de Paellas Dacsa. Una vez finalizado el evento, se proveer\u00e1 de unas bolsas para que los participantes se lleven las paellas y utensilios utilizados. El jurado estar\u00e1 formado por <strong>Santos Ruiz<\/strong> (gerente de la D.O. Arroz de Valencia y Cr\u00edtico Gastron\u00f3mico), <strong>Ximo Rovira<\/strong> (conocido presentador valenciano), <strong>Juanjo Llansol<\/strong> (profesor de la Escuela de Paellas Dacsa) y <strong>Carolina Mi\u00f1ana<\/strong>. Ellos, junto a sus ayudantes, se encargar\u00e1n de decidir cu\u00e1les ser\u00e1n las mejores paellas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Paellas-001.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-39515 alignleft\" src=\"http:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Paellas-001-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Paellas-001-300x300.jpg 300w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Paellas-001-150x150.jpg 150w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Paellas-001-768x768.jpg 768w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Paellas-001-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Paellas-001.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Se valorar\u00e1n las siguientes caracter\u00edsticas:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Punto de cocci\u00f3n del arroz<\/strong>: el arroz debe quedar en su punto de cocci\u00f3n correcto, por lo tanto, el grano de arroz no debe quedar crudo por el centro ni perder la textura del mismo.<\/li>\n<li><strong>Sabor:<\/strong>\u00a0se valorar\u00e1 que la paella tenga sabor de aut\u00e9ntica paella valenciana con la correcta combinaci\u00f3n de todos sus ingredientes.<\/li>\n<li><strong>Punto de cocci\u00f3n de los ingredientes<\/strong>: la carne debe quedar correctamente cocinada y las verduras deben quedar en su punto sin perder las cualidades organol\u00e9pticas de las mismas.<\/li>\n<li><strong>Socarrat<\/strong>: se valorar\u00e1 positivamente la presencia del caracter\u00edstico \u201csocarrat\u201d, aunque no ser\u00e1 punto imprescindible. Entendemos que una buena paella valenciana debe tener el \u201csocarrat\u201d en su punto sin que llegue a quedar el arroz quemado al fondo.<\/li>\n<li><strong>Color<\/strong>: el color de la paella debe estar entre un amarillo p\u00e1lido y un amarillo intenso sin llegar nunca al color anaranjado.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se asignar\u00e1n un total de 120 plazas para la ronda clasificatoria de La Liga Oficial de Paellas Dacsa,. De esta ronda se obtendr\u00e1n 20 finalistas que competir\u00e1n en la gran final. Los <strong>premios de la ronda final<\/strong> de La Liga de Paellas Dacsa ser\u00e1n:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1\u00ba. 1.000 \u20ac + El peso del cocinero del equipo en arroz Dacsa + Un trofeo.<\/li>\n<li>2\u00ba. 500 \u20ac + El peso del cocinero del equipo en arroz Dacsa + Un trofeo.<\/li>\n<li>3\u00ba. 200\u00a0\u20ac + El peso del cocinero del equipo en arroz Dacsa + Un trofeo.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Arroz Dacsa se reserva el derecho de que alguno de los premios quede desierto, en el caso que cualquiera de los participantes o de los reservas no cumplan los requisitos citados en estas bases.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Im\u00e1genes: Arroz Dacsa<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La marca de arroces Dacsa celebra tambi\u00e9n este 2019 su particular Liga Oficial de Paellas para descubrir a los mejores cocineros de nuestro plato m\u00e1s internacional y reconocible, y la 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