{"id":23629,"date":"2017-01-20T12:13:17","date_gmt":"2017-01-20T11:13:17","guid":{"rendered":"http:\/\/youvalencia.com\/index.html\/?p=23629"},"modified":"2017-01-20T16:27:11","modified_gmt":"2017-01-20T15:27:11","slug":"tendencias-restaurantes-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/youvalencia.com\/index.html\/2017\/01\/20\/tendencias-restaurantes-2017\/","title":{"rendered":"Las tendencias en restaurantes de Valencia para este 2017"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ma-khin-cafe-002.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-13238 alignleft\" src=\"http:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ma-khin-cafe-002-300x166.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"166\" srcset=\"https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ma-khin-cafe-002-300x166.jpg 300w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ma-khin-cafe-002-768x426.jpg 768w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ma-khin-cafe-002-1024x568.jpg 1024w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ma-khin-cafe-002.jpg 1038w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Salir a comer o a cenar con amigos, pareja o con la familia es un placer que nos encanta a todos. Sin embargo, no siempre tenemos los mismos gustos, aunque hay tendencias muy marcadas. \u00bfQu\u00e9 pasar\u00e1 en 2017 en el mundo de la restauraci\u00f3n? Este a\u00f1o se presenta con unas previsiones positivas para el sector. Seg\u00fan un estudio realizado por <strong>ElTenedor<\/strong>, la web l\u00edder de reservas <em>online<\/em> de restaurantes en Europa, m\u00e1s de la mitad de los encuestados en Valencia afirman que <strong>saldr\u00e1 de restaurantes entre 2 y 5 veces al mes<\/strong>, mientras que cerca del 30% se\u00f1ala que lo har\u00e1 m\u00e1s de 5 veces.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El presupuesto medio que este a\u00f1o los valencianos tienen pensado dedicar a cada una de sus comidas o cenas fuera de casa es similar al de 2016 y <strong>se sit\u00faa entre los 25,00 y 30,00 euros,<\/strong> con un 30% que comenta que no se gastar\u00e1 m\u00e1s de 25,00 euros y cerca de un 30% que dedicar\u00e1 entre 30,00 y 50,00 euros a salir restaurantes. Asimismo, el presupuesto semanal para restaurantes se sit\u00faa entre los 10,00 y 30,00 euros. En lo que se refiere al tipo de restaurante que m\u00e1s se demandar\u00e1 en 2017, los de <strong>cocina mediterr\u00e1nea<\/strong>, hamburgueser\u00edas o los especializados en carnes ser\u00e1n los favoritos de los valencianos, seguidos muy de cerca por los italianos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/reservas-eltenedor-0031.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-14338 alignright\" src=\"http:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/reservas-eltenedor-0031-300x166.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"166\" srcset=\"https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/reservas-eltenedor-0031-300x166.jpg 300w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/reservas-eltenedor-0031-768x426.jpg 768w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/reservas-eltenedor-0031-1024x568.jpg 1024w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/reservas-eltenedor-0031.jpg 1038w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Respecto a las ocasiones en las que los valencianos aprovechar\u00e1n para salir de restaurantes, las cenas rom\u00e1nticas y las comidas o cenas con amigos y familia ganan por goleada a otro tipo de eventos como las comidas de negocios o celebraciones de d\u00edas festivos. En cuanto a los criterios que tendr\u00e1n en cuenta a la hora de elegir restaurantes, las <strong>opiniones<em> online<\/em><\/strong> dejadas por otros usuarios, la <strong>variedad de men\u00fas disponibles<\/strong>, las promociones y la posibilidad de reservar<em> online<\/em> son los factores que m\u00e1s se tendr\u00e1n en cuenta. Estos datos demuestran que el usuario es cada vez un usuario m\u00e1s y mejor informado, que consulta las opiniones de otros clientes antes de tomar una decisi\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bfY cu\u00e1les ser\u00e1n los platos favoritos de los comensales en 2017? Seg\u00fan el estudio de ElTenedor, este a\u00f1o volver\u00e1 a triunfar la cocina sana <strong>\u201cHealthy food\u201d<\/strong> y la de fusi\u00f3n, manteni\u00e9ndose como tendencia platos como el ceviche o las hamburguesas<em> gourmet.<\/em> Sin duda, este a\u00f1o los vegetales y los productos ecol\u00f3gicos ser\u00e1n los grandes protagonistas y la<strong> cocina vegetariana y vegana<\/strong> ser\u00e1n cada vez m\u00e1s\u00a0demandadas. En la misma l\u00ednea una de las tendencias en crecimiento es el <em>trashcooking<\/em>, que consiste en aprovechar todo en la cocina para reducir los desperdicios y contribuir con la salud del planeta. Las bebidas sin alcohol, los platos con flores comestibles o el uso de carnes maduradas estar\u00e1n cada vez m\u00e1s presentes en las cartas de los restaurantes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tommy-002.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-16322 alignleft\" src=\"http:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tommy-002-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tommy-002-300x200.jpg 300w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tommy-002-768x512.jpg 768w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tommy-002-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/youvalencia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tommy-002.jpg 1966w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Adem\u00e1s, la generaci\u00f3n<em> Millennials<\/em> tambi\u00e9n tiene voto en las tendencias 2017, la preferencia por platos que mezclen varios ingredientes elegidos de forma personalizada y servidas en<em> bowls<\/em> o los <em>Freaksakes,<\/em> batidos descomunales con helado, <strong>donuts, pasteles, siropes, <em>brownies,<\/em> nata y<em> toppins<\/em>\u00a0<\/strong>ser\u00e1n los favoritos de los m\u00e1s j\u00f3venes. Las reservas<em> online<\/em> de restaurantes volvieron a triunfar en 2016 y se afianzaron como una herramienta cada vez m\u00e1s utilizada para salir de restaurantes, con un crecimiento del 52% en Espa\u00f1a con alrededor de un 70% de las reservas hechas v\u00eda <em>app<\/em> m\u00f3vil. Seg\u00fan el estudio anual de ElTenedor sobre los h\u00e1bitos gastron\u00f3micos de los usuarios en los \u00faltimos 12 meses, las cenas de los viernes y los s\u00e1bados fueron las preferidas de valencianos para salir de restaurantes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las ocasiones m\u00e1s comunes para ir a comer o cenar a un restaurante han sido las<strong> t\u00edpicas cenas o comidas con amigos y comidas familiares.<\/strong> En t\u00e9rminos de gasto de los consumidores, el <em>ticket<\/em> medio por comensal registrado durante el a\u00f1o se situ\u00f3 en los 28,00 euros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Im\u00e1genes: (cc)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Salir a comer o a cenar con amigos, pareja o con la familia es un placer que nos encanta a todos. 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