{"id":19862,"date":"2016-10-03T13:34:22","date_gmt":"2016-10-03T11:34:22","guid":{"rendered":"http:\/\/youvalencia.com\/index.html\/?p=19862"},"modified":"2016-10-06T17:51:47","modified_gmt":"2016-10-06T15:51:47","slug":"sant-donis-enamorados-mazapan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/youvalencia.com\/index.html\/2016\/10\/03\/sant-donis-enamorados-mazapan\/","title":{"rendered":"Sant Don\u00eds, los enamorados de Valencia, y el delicioso mazap\u00e1n"},"content":{"rendered":"

\"Rosa<\/a>S\u00ed, el D\u00eda de los Enamorados es el 14 de febrero, pero no para los valencianos, que nos reservamos otra fecha clave en el calendario. Y, como muchos habr\u00e9is deducido, el momento seleccionado llega\u00a0el d\u00eda de Sant Don\u00eds,\u00a0<\/strong>cuando los valencianos celebramos nuestro d\u00eda de los enamorados particular. Es el momento de buscar en las pasteler\u00edas y confiter\u00edas nuestra mocaor\u00e0<\/em><\/strong>, que regalaremos a la persona amada. Pero, \u00bfpor qu\u00e9 regalamos un pa\u00f1uelo lleno de frutitas<\/strong> de mazap\u00e1n y su piuleta i tronaor<\/em><\/strong>?<\/p>\n

Algunas teor\u00edas apunta a las primeras celebraciones en el siglo XVIII<\/strong> tras la guerra de sucesi\u00f3n y los Decretos de Nueva Planta, por los que Felipe V prohib\u00eda la celebraci\u00f3n de la reconquista de Valencia<\/strong> por parte del rey Jaume I<\/strong>. Pero otras vertientes, apuntan que ya en el siglo XV<\/strong> aparecen los vestigios de la mocaor\u00e0<\/em><\/strong> en nuestra ciudad.<\/p>\n

\"Rosa<\/a>Vayamos por partes. Las frutas de mazap\u00e1n que regalamos envueltas en un pa\u00f1uelo son, seg\u00fan recoge la tradici\u00f3n, las frutas que los hombres y mujeres del campo de Valencia entregaron a la esposa de Jaume I<\/strong>, Violant de Hungr\u00eda<\/strong>, como referencia a la fertilidad de la huerta valenciana. El hecho que vayan dentro del mocaor viene dado por las romer\u00edas nocturnas que se realizaban el 9 de octubre en las primeras \u00e9pocas de la festividad, datadas en el siglo XIV e instauradas por Pere II el Ceremonios<\/strong> en 1338. En estas romer\u00edas creadas para tal efem\u00e9ride, los hombres cargaban con pa\u00f1uelos de fardo que conten\u00edan frutas rememorando las que fueron entregadas a la nueva reina de Valencia.<\/p>\n

Mientras que la piuleta y el tronaor, son una referencia a fuegos de artificio. En las celebraciones por la conmemoraci\u00f3n del a reconquista, se fueron incluyendo disparo de petardos desde lo alto del Micalet<\/strong>. All\u00e1 por el siglo XV fueron populares estos disparos, que consist\u00edan en el lanzamiento de triquitraques<\/strong> (el tronaor<\/em>, con forma recta) i femelletes<\/em><\/strong> (la piuleta<\/em>, con forma de lazo), para honrar la entrada del rey conquistador.<\/p>\n

\"Rosa<\/a>Pero con el Decreto de Nueva Planta<\/strong>, estas dos tradiciones fueron prohibidas, por lo que los horneros y pasteleros valencianos quisieron mantenerlas pero de forma dulce. As\u00ed, idearon las piezas que hoy conocemos con los nombres de estos dos petardos\u00a0y a las que a\u00f1adieron peque\u00f1as frutas de mazap\u00e1n, todo envuelto en un pa\u00f1uelo rememorando las dos fiestas prohibidas. Este suculento presente, se regal\u00f3 a las mujeres en claro gui\u00f1o al regalo a Violant de Hungr\u00eda<\/strong> pero, hoy en d\u00eda, aquel que est\u00e9 enamorado o enamorada o quiera demostrar su amor por un amigo o familiar ofrece la mocaor\u00e0 en el d\u00eda de los enamorados valencianos, el d\u00eda de Sant Don\u00eds<\/strong>.<\/p>\n