{"id":12938,"date":"2016-02-18T14:08:05","date_gmt":"2016-02-18T13:08:05","guid":{"rendered":"http:\/\/youvalencia.com\/index.html\/?p=12938"},"modified":"2016-02-18T14:08:05","modified_gmt":"2016-02-18T13:08:05","slug":"bunyol-carabassa-mejor-aliado-fallas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/youvalencia.com\/index.html\/2016\/02\/18\/bunyol-carabassa-mejor-aliado-fallas\/","title":{"rendered":"Bunyol de carabassa, el mejor aliado de las Fallas"},"content":{"rendered":"

\"bunyol02\"<\/a>Ya no queda nada para disfrutar de las Fallas de Valencia<\/strong> y, mucho menos, para disfrutar con las delicias que acompa\u00f1an las fiestas grandes de la ciudad como los bunyols<\/em><\/strong>, que ya sean de lo que sean, son el complemento perfecto para un buen chocolate, otro manjar estrella de las fiestas josefinas<\/strong>. Pero vayamos a centrarnos en los bunyols<\/em><\/strong>, esas piezas de masa frita recubiertas con az\u00facar y que nunca vienen mal una noche de ronda por los monumentos de la ciudad y que entran de maravilla en un resop\u00f3n post verbenero y m\u00e1s si sale una noche fresca.<\/p>\n

\"bunyol04\"<\/a>Encontramos de varios tipos, los normales o de viento, los de calabaza o, incluso los de higo seco. Quiz\u00e1 los m\u00e1s tradicionales son los de calabaza, els bunyols de carabassa<\/em><\/strong>, que suelen ser jugosos y sabrosos, si damos con la receta perfecta o la maestra bunyolera<\/em>, o bunyolero<\/em> por aquello de la paridad, que ha elaborado con destreza los ricos bunyols<\/em><\/strong>. Pero si somos de los que nos encanta probar de todo en la cocina y aceptamos retos ante los fogones, traemos la receta para unos bu\u00f1uelos de calabaza caseros, que si damos con el quid<\/em> saldr\u00e1n como los de la bunyoleria<\/em> de la esquina. Apuntad para lograr un buen bunyol:<\/p>\n

INGREDIENTES:<\/p>\n