Julio Sanchis, chef de ONE Vlc, y su equipo han diseñado un menú con el que visitar las provincias que conforman Castilla y León, que se compone de seis tapas y dos postres. Entre los platos encontramos crema fría de puerro y patata al estilo Ávila con crujiente de jamón ibérico de Salamanca; cecina de León, uvas y aceite de menta; queso curado de leche cruda de oveja de Valladolid; torrezno de Soria con salsa alioli; morcilla de Burgos con mermelada de piquillos; y cubo de cochinillo de Segovia con compota de manzana. Para terminar, mantecados de Portillo de Valladolid y tarta San Marcos de León.
La experiencia gastronómica de este mes se puede disfrutar po 24,95€, con el que se nos incluye la entrada, el parkings, el menú y la bebida. Así que si estás interesado en participar en este viaje por Castilla y León, puedes entrar en el web del Casino Cirsa Valencia y hacer tu reserva. Y si quieres saber como están hechos los platos, puedes echar un vistazo a las recetas aquí.
Imágenes: Casino Cirsa Valencia