Bajo el lema “Tendencias. Gastronomía. Mediterráneo”, contará con una exposición de producto mucho más amplia y un programa de actividades en el que el nivel de los ponentes y la calidad de los contenidos marcará la diferencia. El certamen mantiene un crecimiento constante desde que en 2015 cambió su estrategia, renovó al equipo organizador y optó por implicar al máximo a todas las asociaciones, entidades y profesionales, así como a las administraciones, en el evento.