El titular no da margen a error, y es que así lo han reconocido prestigiosos expertos gastronómicos. La mejor hamburguesa de España es valenciana. No debería de sorprender, con la de chefs de reconocido prestigio que tenemos en nuestra ciudad, pero es que, además, también son muchos los restaurantes que están emergiendo en la capital del Turia centrados en este manjar, cada vez más admirado. Y es que el restaurante de hamburguesas especializado en brasas y ahumados de Valencia Platero Utopic Food gana la segunda edición de ‘The Champions Burger’, el campeonato de España de Hamburgueserías que se celebrado en Valencia y en el que han competido 12 hamburgueserías referentes del panorama nacional.
“La jugosidad, el buen picado de la carne y el pan de brioche” son los aspectos que han convertido en ganadora esta hamburguesa, según el cocinero Alejandro del Toro, miembro del jurado profesional, quien también ha destacado el gran nivel de todas las burgers candidatas, la calidad de los ingredientes y la sofisticación de la elaboración. Junto a Del Toro, han participado en una cata a ciegas para decidir el ganador, el conocido Joe BurgerChallenge, Miguel Rives (CEO de Gastroagencia) y otros chefs como Rakel Cernicharo (Karak), Carlos Medina y Tomy Soriano (Two Many Chefs), Pablo Ministro (Contrapunto), Vanesa Lledó (Mil Grullas), Ciríaco Vicente Ausina (Las Torres de Ciríaco), Alberto Alonso (Dos Estaciones), Pablo García Venetta (El Mercado de las Flores).
Devora 11 hamburguesas en 20 minutos
Más de 100.00 personas en 10 días han participado en la II edición de este concurso nacional celebrado en el antiguo cauce del río Turia, en el que se han podido degustar más de 50 tipos diferentes de hamburguesas premium, desde las más clásicas hasta las más innovadoras. El campeonato nacional regresará a Valencia en 2020 con una nueva edición para poner en valor las propuestas más suculentas e ingeniosas de este plato tan internacional. Y antes de que finalice este año ya empiezan los próximos campeonatos por comunidades que ya están confirmados en Murcia, Alicante, Madrid y Málaga.
Imágenes: The Champions Burger